La production d'aliments biologiques est souvent associée aux aliments végétaux. Cependant, le droit de l'UE fournit également des lignes directrices détaillées sur l’élevage et label bio. Comme dans l'agriculture conventionnelle, pour que la viande, le poisson, le lait, les œufs, le miel et les autres produits de ces animaux soient considérés comme biologiques, ils doivent être élevés dans des conditions de vie convenables avec des aliments pour animaux biologiques. Les aliments doivent respecter les règles de la production d'aliments biologiques, répondant aux besoins nutritionnels des animaux tout au long de leur vie sans utiliser d'aliments génétiquement modifiés.
Règles d'élevage
Les agriculteurs doivent remplir des conditions spécifiques s'ils souhaitent commercialiser leurs produits comme biologiques. L’élevage et label bio incluent le respect du bien-être animal, l'alimentation des animaux en fonction de leurs besoins nutritionnels et sont conçus pour protéger la santé et l'environnement des animaux. Les agriculteurs doivent fournir des nourritures 100 % bio à leurs animaux afin de commercialiser leurs produits comme biologiques. C'est-à-dire que les aliments doivent essentiellement provenir de la ferme où les animaux sont élevés ou des fermes de la même région. Les mammifères en lactation doivent être alimentés avec du lait pur, de préférence avec du lait maternel.
Règles de la chaîne alimentaire
L'élevage et label bio consistent à travailler avec de l’intrant naturel et le moins possible de tout ce qui aura un impact environnemental négatif. Un principe clé des systèmes de production biologique est d'orienter l'activité agricole vers l'amélioration de la teneur en humus du sol afin que les animaux reçoivent une abondance de nutriments naturels plutôt que d'éléments solubles dans l'eau. Les règles strictes de transformation des aliments biologiques imposées par l'UE ne doivent pas contenir : d'organismes génétiquement modifiés ou (OGM), pas d'additifs synthétiques, ne doivent pas utiliser d'insecticides chimiques, d'herbicides ou de fongicides, n'ont pas été traités avec des rayonnements ionisants, n'interfèrent pas avec le métabolisme naturel et ne sont pas fabriqués ou produits en utilisant la nanotechnologie.
Règles de la production biologique
Tous les ingrédients non agricoles utilisés lors de la transformation, qu'ils soient synthétiques ou non synthétiques, doivent être autorisés conformément à la liste nationale des substances autorisées et interdites. Dans un produit à ingrédients multiples étiqueté « biologique », tous les ingrédients agricoles doivent provenir de l'agriculture biologique, à moins que les ingrédients ne soient pas disponibles dans le commerce sous forme biologique. Les manutentionnaires doivent empêcher le mélange de produits biologiques avec des produits non biologiques et protéger les produits biologiques du contact avec des substances interdites.
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